日本一の旬を味わう！！鮭、日本一のまち知床・斜里町で開催します。
【期間】2023年10月1日(日)～10月10日(火)
＜知床鮭(サケ)を見よう！＞
ウトロ鮭テラス※1階部分は一般の方は立入禁止です。
※日曜日は休漁日のため鮭の水揚げは見られません。
鮭の水揚げの様子
・「ペレケ川」など鮭やカラフトマスの遡上を見ることもできます。
ウトロ温泉バスターミナル横
＜知床鮭を知ろう！＞
・５人のスペシャリスト達による毎日鮭トーク！（無料・約30分間）
【知床世界遺産センター】16:30〜17:00 どなたでも参加できます
10/1(日) 「鮭の自然産卵を増やす」サーモンたかし（役場水産係）
10/2(月) 「漁師の娘と鮭」高木 唯 氏（知床しゃり）
10/3(火) 「鮭とともに一万年」西尾 朋高 氏（標津サーモン科学館）
10/4(水) 「鮭の生態と増殖事業」越野 陽介 氏（サケマス内水試）
10/5(木) 「羆と人と鮭の距離」笠井 文考 氏（知床アルパ）
10/6(金) 「漁師の娘と鮭」高木 唯 氏（知床しゃり）
10/7(土) 「鮭とともに一万年」西尾 朋高 氏（標津サーモン科学館）
10/9(月・祝) 「羆と人と鮭の距離」笠井 文考 氏（知床アルパ）
10/10(火)「鮭の生態と増殖事業」越野 陽介 氏（サケマス内水試）
【知床世界遺産センター】16:30〜17:00 どなたでも参加できます
10/8(日) 「知床サスティナブルフェス鮭トーク」卜部 浩一 氏・西尾 朋高 氏・他
【宿泊者のみ】
・５人のスペシャリスト達による毎日鮭トーク！（無料・約30分間）
＜開催日＞10/1(日)・2(月)・3(火)・4(水)・5(木)
◆19:30〜20:00 知床第一ホテル
◆20:30〜21:00 ホテル知床
＜開催日＞10/6(金)・7(土)・8(日)・9(月)・10(火)
◆19:30〜20:00 北こぶし知床ホテル＆リゾート
◆20:30〜21:00 KIKI知床ナチュラルリゾート
＜知床鮭を味わおう！＞
港から直送された鮭が下記のホテルでのビュッフェに登場予定。
提供期間：10/1(日) ～10/10(火)の毎日。詳細は各ホテルへお問合せ下さい。
斜里町のレストラン・食堂などでも知床の鮭を食べられます。
＜食べる＞
〜斜里地区〜
◆福住 斜里店
営業時間 10:00～14:00／17:00～19:00 火曜定休 TEL：0152-23-0685
営業時間 10:30～14:00／16:30～20:00 (月曜と木曜は昼のみ営業)不定休 TEL：0152-23-2220
営業時間 18:00～22:00 月曜・日曜休 TEL：0152-23-5710
営業時間 10:00～20:00 金曜定休 TEL：0152-24-1844
〜峰浜地区〜
営業時間 10:00～16:30 水曜定休
〜ウトロ地区〜
営業時間 11:00～15:00 不定休 TEL：0152-24-2917
営業時間 11:00～16:00 火・水・木曜定休 TEL：0152-26-8101
※8:00〜11:00は珈琲のテイクアウトのみ
＜買う＞
〜斜里地区〜
営業時間 9:30～18:30 無休 TEL：0152-22-2111
営業時間 9:30～18:00 日・祝定休 TEL：0152-23-6633
〜ウトロ地区〜
営業時間 8:00～19:00 不定休 TEL：0152-24-2608
